より踏み込んだ寿司の技術が学べる 充実の全8回講座
扱う項目も増え、講習終了時には、初心者でも気分はすっかり寿司職人♪
プロの方も受講する本格的な短期講座です。
特に以下の方におススメの講座です!
将来、ご自分でお寿司の仕事を始めたい方
調理に不安があって自信が持てず技術を磨きたい方
お寿司を覚え、調理のレパートリーを増やしたい方
経験はあるもののブランクがあって再確認したい方
目的を問わず、お寿司を本気で学びたい方
etc…
上記にあてはまる方には最適な講座です。
その他、調理未経験の方でも責任を持ってご指導いたします。
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充実の全8回講座 カリキュラム
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シャリ酢の合わせ方
にぎり寿司の基本
厚焼き玉子
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にぎり練習
イカの仕込み切付け
サーモンサク切付け
鯵の三枚おろし切付け
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にぎり練習
細巻
ホタテ貝と赤貝の仕込み
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にぎり練習
細巻
海老の仕込み
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にぎり練習
天然真鯛仕込み
姿盛りの造り方
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にぎり練習
太巻き
コハダの仕込み切付け
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にぎり練習
平目五枚おろし
すしの盛り合わせ
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扱う魚に関して
授業では旬の魚を取り扱うため、その時期により、調理する魚が異なる場合もございます。
遜色ない旬の魚をご用意いたしますので予めご了承下さい。
レッスン内容に記載のある魚でも、時期によりモノが良くない場合は変更します。
なお、季節や天候による魚の入荷状況、生徒さん個々のレッスン状況等により、掲載したレッスン内容を全部行えないケースもありますので予めご了承ください。
レッスン時間と料金に関して
レッスン時間と料金
レッスン時間:120分×8回
レッスン料金:112,000円(8回分合計/食材含む)
週一回から三回、もしくは連日受講も対応しております。
ご希望により連日ではなく8週にわたって受講することも可能です。
初回のレッスン時に、残り7回の日程をお決めいただきます。
尚、ご予約の時点で8回分全てのレッスン日を決めることもできます。
レッスン時間帯
午前は10:30~
午後は13:00~
上記の二部制です。
全ての曜日が同じ時間帯です。
お支払いに関して
受講料のお支払いは現金またはクレジットカードになります。
現金でお支払いの方
お手数ですが、初回のレッスン7日前までに予約金40,000円を以下に記載の口座にお振込みください。
お振込みの確認が取れた時点でご予約の成立となります。残金は初回のレッスン時にご持参願います。
クレジットカードでお支払いの方
お手数ですが初回のレッスン7日前までに以下の今すぐ支払うボタンよりお手続きください。
なお、決済金額はカード会社から徴収される手数料相当を加算した金額になっております。レッスン料金をぎりぎりに抑えて設定しており、また昨今の光熱費及び材料費高騰の影響もあって、やむを得ずそのようにさせていただいております。
大変心苦しくはありますが、何卒ご了承ください。
銀行振り込みの方は、以下の口座にお振込みをお願いいたします。
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